La FAMIGLIA FONDI gestisce l'Hotel da ben tre generazioni, questo è indice di un grande attaccamento al lavoro, di professionalità e serietà che si concretizza anche nella produzione propria di un ottimo vino, oltre che naturalmente nell'amministrazione del Ristorante Hotel.

L'ambiente per il cliente risulta, quindi, quanto piú desiderabile ci possa essere, perché coniuga il caldo ambiente familiare ad una professionalità data dalla acquisita, nonché comprovata esperienza in campo alberghiero.